こんにちはパパやせです。
ダイエットブログ書いていこうと思います。
このブログは
料理が趣味な超デブなパパが
ガッツリダイエットレシピで痩せる
ことを目指すブログです。
最近、子供と一緒によく自転車でお出かけしています。と言っても次男がまだ5歳になったばっかりでようやく自転車に乗れるようになり、近くにしか行けませんが・・・
それでも楽しく体を動かすことができてます。
さて、今日はがっつりメニューで
豆腐の肉まきです。
豆腐の肉まきのレシピはこちら
【材料】
- 豆腐 1/2 個
- 薄切りの豚肉または牛肉 100g
- 万能ネギ 1/2 本
- サラダ油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩・コショウ 適量
【作り方】
- 豆腐を厚さ 1cm ほどにスライスして、塩・コショウを振ります。
- 豚肉または牛肉を塩・コショウで下味をつけます。
- 万能ネギを半分に切り、長さを調整します。
- 豆腐の上に肉をのせ、ネギをのせます。
- 豆腐をくるりと巻き、両端を爪楊枝で留めます。
- フライパンにサラダ油を熱し、豆腐巻きを入れます。
- 両面をこんがり焼き色がつくまで焼きます。
- しょうゆ、みりん、砂糖を合わせたタレを豆腐巻きにかけ、フタをして弱火で蒸し焼きにします。
- タレがとろみがついて、豆腐巻きがしっかりと味を吸ったら完成です。
出来上がったのがこちら
うちには、長ネギがなかったので乗せてません。また、味付けもシンプルに塩にしてみました。
お味は??
美味しい!がっつりしていてお腹に溜まる感じ。いい感じ。
120kgのデブでも我慢できるほどのがっつり感!
皆さんもぜひ試してみてください!!
ダイエットの豆知識コーナー
豆腐と相性が良い食材10種
- きのこ類 豆腐は淡白な味わいが特徴であり、きのこ類との相性が良いです。きのこ類は豊富なうま味成分が含まれており、豆腐と合わせることで、旨味が増し、風味豊かな料理に仕上がります。
- 野菜類 豆腐は、野菜との相性も良く、野菜と一緒に炒めたり、煮込んだり、サラダに加えたりすることで、栄養バランスの良い料理に仕上がります。
- 魚介類 豆腐は、魚介類との相性も良く、とくに、だし汁に煮込んだり、味噌汁に入れたりすることで、旨味が増し、コクのあるスープに仕上がります。
- 豚肉 豆腐と豚肉は、優れたタンパク質源であり、相性が良い食材です。豚肉の旨味が豆腐に移り、豆腐が柔らかくなり、優しい味わいの料理に仕上がります。
- 鶏肉 豆腐と鶏肉も、豚肉同様に優れたタンパク質源であり、相性が良い食材です。鶏肉の優しい旨味と豆腐の淡白な味わいが絶妙にマッチし、優しい味わいの料理に仕上がります。
- 牛肉 牛肉は、豆腐と相性が良く、牛肉の旨味が豆腐に移り、よりコクのある料理に仕上がります。
- エビ 豆腐とエビを組み合わせた料理は、栄養バランスが良く、とくに、野菜と一緒に炒めたりすることで美味しい料理になります。
- ささみ 豆腐とささみを組み合わせた料理は、低脂肪かつ高タンパク質で、健康的な料理に仕上がります。豆腐は淡白な味わいがあり、ささみの旨味が豆腐に染み込み、美味しい料理になります。
- キムチ キムチと豆腐は、相性が良く、キムチの辛みと豆腐の淡白な味わいが絶妙にマッチし、美味しい料理に仕上がります。特に、冷奴にキムチをトッピングすると、辛さと柔らかさのバランスが取れた料理になります。
- 納豆 納豆は、豆腐と同じ大豆を原料にした食品であり、豆腐と相性が良いです。豆腐と納豆を混ぜ合わせて食べると、旨味とコクがあり、栄養バランスの良い料理になります。
様々な食材と相性が良い豆腐さん。今後もお世話になると思いますのでアレンジ色々していきたいと思います!
皆さんのダイエット応援しています。皆さんも応援してください。
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